Le première cantine a été construite en 2014 à l’école de brousse de Menalamba, par un groupe de scouts. Quand on parle de cantine, il s’agit en fait d’une cuisine (avec un foyer pour la cuisine au bois ou charbon de bois) et pas d’un réfectoire, les enfants prenant leur repas dehors ou dans les classes.
La perspective d’un repas gratuit (riz et légumes) 4 jours par semaine ont motivé les inscriptions à l’école et les effectifs ont largement doublé ! Preuve que cette action favorise la scolarisation !
L’augmentation des effectifs et la construction de nouvelles écoles dans la brousse ces dernières années ne nous permet pas d’envisager, pour l’instant, de construire et faire fonctionner des cantines dans chaque école, comme nous le demandent parents et enseignants.
Nous avons alors décidé, en concertation avec nos relais locaux, de construire des cantines dans toutes les écoles de brousse et de fournir des repas pendant la seule période de soudure (entre janvier et avril), période entre 2 récoltes particulièrement difficile économiquement pour les familles.
Nous imaginons que le reste de l’année scolaire, les collectifs de parents d’élèves pourraient aussi alimenter les cantines avec les récoltes des coopératives agricoles que nous prévoyons de soutenir.
Coût d’investissement :
La construction d’une cuisine coûte entre 50 et 150 € (fourniture des matériaux) et la plupart du temps la construction d’un puit est nécessaire pour environ 100 € (cela permet aussi de bénéficier d’une eau plus propre que celle des cours d’eau qui transmet des maladies). Il faut ajouter à cela l’achat de marmites, vaisselle et ustensiles de cuisine à hauteur de 2€/élève en moyenne
Coût de fonctionnement :
Un repas revient à environ 0,10 €/jour et par enfant. La préparation et le service du repas est assuré par des parents volontaires qui bénéficient aussi d’un repas gratuit.
Vous pouvez soutenir notre programme ici :
